
Cukrzyca typu 2 to poważne globalne wyzwanie zdrowotne, które dotyka milionów ludzi. Charakteryzuje się wysokim poziomem cukru we krwi, co może prowadzić do różnych komplikacji, w tym chorób serca czy udaru. Zapobieganie tej chorobie jest zatem bardzo ważne.
Witamina K, znana głównie z roli w krzepnięciu krwi, może także przyczyniać się do zapobiegania cukrzycy typu 2. Badania wskazują, że odpowiednia ilość tej witaminy w diecie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy.
Istnieją dwa główne rodzaje witaminy K: K1 (fylochinon), który występuje w zielonych warzywach liściastych i jest ważny dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości, oraz K2 (menachinony), który znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego i fermentowanych, a który ma znaczenie dla zdrowia kości i serca oraz może pomagać w zapobieganiu cukrzycy. Witamina K jest więc ważnym składnikiem zdrowej diety i może odgrywać rolę w ochronie przed cukrzycą typu 2.